白子(真だち)のムニエル
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
春の訪れとともに…
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
斜里産の生ダコを仕入れる
ROCOCO Tokyo WHITE
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
エゾシカロースをドライエイジング。
『山わさび』を仕入れに行く。