バフンウニ入荷。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
スモークピスタチオ
短角牛ランイチをドライエイジング。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
春の訪れとともに…
エゾシカソーセージの仕込み
食材仕入れに。
【南半球から届いた黒の宝石】
知床斜里沖でとれた『真だこ』
白子（真だち）のムニエル
