エゾシカソーセージの仕込み
休日のドライブ 2
紫アスパラが入りました。
『ほのかな潮と、バターの香り~灯台つぶのエスカルゴ仕立て~』
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
タスマニアワインと共に
エゾシカファームさんへ
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。