【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
珈琲豆の焙煎
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
ドライエイジング短角牛
仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
今日も、いつも通りバゲットを焼いています。
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
マダムの免許更新のため北見へ。
ランチ限定スープカレーの仕込み