『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
ランチ限定『白いスパゲッティ』
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
短角牛のサーロインをドライエイジング
人気の『ミートソース』を仕込む。
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
斜里産匠の豚をドライエイジング。
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
今日は朝イチで女満別空港へ
味噌・醤油
サーモン入荷。