短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
天気も良いのでタイヤ交換。
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
今夜は『北見ナイト』
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
珈琲豆の焙煎
