アドナイのチーズ。
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
久しぶりにラーメン屋さんへ。
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
『知床どり手羽先のコンフィ』
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。