1月2日より、本年の営業スタート
コーヒー豆の焙煎
エゾシカロースのドライエイジング
活〆マツカワガレイ
エゾバフンウニ入荷
食材仕入れに。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
知床斜里産の『エゾバフンウニ』