休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
仕込みの連続。
一年の始まり。
ドライエイジング
久しぶりにラーメン屋さんへ。
連休2日目は。
斜里匠の豚『麦王』でパテ
知床斜里産の『エゾバフンウニ』
今年の最終営業。
つぶ貝の下ごしらえ。
エゾシカの田舎風パテ
