匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
久しぶりに〆さばを作る。
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
今日も、いつも通りバゲットを焼いています。
尾岱沼産の大きなアサリがやっと入荷。
【知床の恵み】エゾシカの自家製ソーセージ。
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
一年の始まり。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
