蝦夷鹿ロースをドライエイジング
サクラマスを低温調理。
『MacBook Pro』が役目を終えた。
珈琲豆の焙煎
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
斜里匠の豚『麦王』でパテ
斜里産エゾシカで田舎風パテ
休日なのでちょっと出掛けてみた。
札幌旅行３日目
春の訪れを、ひと皿で。
