知床斜里産の『エゾバフンウニ』
札幌で展示会
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
ビールのソルヴェ
疲れが溜まってくる前に。
匠の豚麦王ロースを熟成。
ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。