例年よりも若干早めにタイヤ交換。
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ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
2023.11.25 ワイン会
エゾシカロースを熟成。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
『大人のタルトタタン』
大人の『タルト・タタン』
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
１月２日より、本年の営業スタート
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