2023 1120 仕込み 蝦夷鹿の田舎風パテ 前日の仕込みからの続き。 脂のシートで包み寝かせていた『エゾシカのパテ』を火入れしていきます。 低めの温度で時間をかけゆっくり加熱し完成。 Post Share 『知床どり手羽先のコンフィ』 前の記事 久しぶりにラーメン屋さんへ。 次の記事
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