道産小麦粉でバゲットの仕込み。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
久しぶりに〆さばを作る。
北見2日目、連休最終日。
酒類販売管理研修@網走
短角牛ランイチの熟成。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
ワイン会やりました。
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
お盆明け3連休最終日。
珈琲豆の焙煎