ソース・グランヴヌールの仕込み。
『ほっき貝のカルパッチョ』
2025さっぽろオータムフェスト。
1月2日より、本年の営業スタート
つぶ貝の仕込み。
なつのおもいで「ベリーとホップ」
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
斜里産エゾシカロースを熟成
ベーコンの仕込み
ヤマハ除雪機のメンテナンス『その2』
スタッドレスタイヤへ履き替え。