【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
エゾバフンウニ入荷
ビーフシチューを仕込む。
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
ROCOCO Tokyo WHITE
2025さっぽろオータムフェスト。
北海道産の豚でつくる、自家製ソーセージの物語
北海道産鴨ロースをドライエイジング
ベーコンチーズフランスパンを焼く
ある日の、コース料理。
