2023 1027 仕込み 船上神経〆 極上『青ぞい』 鮮度抜群の『青ぞい』が入りました。一部を昆布〆にしてカルパッチョに使用、それ以外はポワレやブイヤベースに使用します。 Post Share 『短角牛熟成すじ肉のラグー』 前の記事 匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ 次の記事
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