仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
北見へ、タイヤ交換と小さなリフレッシュの旅
久しぶりにラーメン屋さんへ。
北海道産鴨ロースをドライエイジング
短角牛ランイチのドライエイジング
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
休日ドライブ。網走までひとっ走り
エアコンと床。
斜里産エゾシカロースを熟成。
大人の『タルト・タタン』
